一般来说，燕窝炖煮的最佳时间在30分钟到40分钟之间。
燕窝炖煮需要一定时间，是因为燕窝的主要成分是蛋白质和燕窝酸等营养物质，这些成分需要在适宜的温度和时间下，才能充分释放出来，让人体更好地吸收。而且燕窝本身质地较硬，炖煮时间过短，燕窝难以完全软化，口感会比较硬，影响食用体验；而炖煮时间过长，燕窝可能会过度软烂，甚至融化，导致营养成分流失。
影响燕窝炖煮时间的因素有多个方面。一是燕窝的品种，不同品种的燕窝质地和结构有所不同，比如洞燕相对屋燕质地更硬一些，可能就需要多炖煮一会儿。二是燕窝的泡发程度，泡发充分的燕窝炖煮时间可以相对短一些，若泡发不充分，就需要适当延长炖煮时间。三是炖煮的火候，火候大炖煮时间会稍短，火候小则需要适当增加时间。
在炖煮燕窝时，要选择合适的容器，一般建议使用陶瓷或玻璃的炖盅，这样能更好地保持燕窝的营养成分。同时，要注意水的用量，水太多会使燕窝的营养稀释，水太少又容易煮干。另外，在炖煮过程中尽量不要频繁打开锅盖，以免影响炖煮效果。
选择优质的燕窝，合理控制泡发程度和炖煮火候，把握好炖煮时间，这样才能炖煮出营养丰富、口感细腻的燕窝。